Impasto per pizza facile

Questa ricetta produce un morbido impasto per pizza fatto in casa. Perfetto da usare con il tuo forno Pizza Nevo. Il bello è che ti servono solo 6 ingredienti base!

La ricetta qui sotto è per un impasto magro che non utilizza né uova né burro. Questo non solo rimuove il grasso in eccesso, ma garantisce anche una crosta croccante della pizza.

ingredienti

Per circa 2 pizze grandi da 12" o 3 pizze più piccole.

1. Lievito - 1 pacchetto standard, circa 2 cucchiaini da tè.
2. Acqua - 1 tazza e 1/3. L'uso di acqua calda aiuta con il tempo di lievitazione, ma qualsiasi cosa oltre i 35 gradi probabilmente ucciderà il lievito.
3. Farina - Avrai bisogno di 3 e 3/4 tazze di farina e un po' di più per spolverare
4. Olio - Un paio di cucchiai di olio d'oliva aggiungeranno un ottimo sapore
5. Zucchero - 1 cucchiaio aumenterà l'attività del lievito
6. Farina di mais - Opzionale ma darà un favore in più alla crosta della pizza

Inoltre puoi aggiungere un po 'di sale per un sapore extra.

Come fare l'impasto

1. Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto a mano o utilizzare una planetaria.
2. Impastare l'impasto a mano
3. Metti l'impasto in una terrina (idealmente pre-unta) e lascia riposare per almeno 90 minuti. Per ottenere i migliori risultati mettere in frigorifero durante la notte.
4. L'impasto sarà lievitato e la "punzonatura" sull'impasto rilascerà bolle d'aria. Dopo dovresti dividere l'impasto in almeno 2 parti.
5. Arrotolare l'impasto in un cerchio. Idealmente dovresti lasciarlo riposare mentre prepari i condimenti.
6. Top la base con i condimenti scelti.
7. Cuocere!