Livello successivo Margherita

Metti giù il telefono al cibo da asporto. Questa ricetta Margherita è imbattibile ed è il modo perfetto per padroneggiare questo classico quotidiano.

Questa ricetta produrrà circa 4 pizze.

ingredienti

1. Farina - 500 g più extra per spolverare le superfici
2. Lievito essiccato - 1 bustina / 7 g, azione idealmente rapida
3. Pomodorini in scatola - 400 g, idealmente San Marzano
4. Olio extra vergine di oliva - 1 cucchiaio da tavola
5. Origano essiccato - 1/2 cucchiaino da tè
6. Basilico - piccolo pizzico
7. Parmigiano - 50 g appena grattugiato, sentiti libero di scegliere un'alternativa vegetariana.
8. Mozzarella - 200 g appena tagliata da un blocco

Come fare la pizza

Per prima cosa prepara l'impasto. Dai un'occhiata alla nostra ricetta di pasta facile per un'alternativa.

1. Impastate la farina con circa 300 ml di acqua tiepida. Quindi metterlo da parte per circa 1 ora a temperatura ambiente.

2. Sciogliere il lievito in 2 cucchiai d'acqua e mescolarlo insieme a un po' di sale nell'impasto.

3. Coprire questo con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per alcune ore. Dovrebbe circa raddoppiare le dimensioni. Per ottenere i migliori risultati lasciarlo in frigorifero per almeno 8 ore.

Quindi preparare l'impasto per i condimenti

4. Rovesciare l'impasto su una superficie infarinata e dividerlo in 4

5. Arrotolare ciascuno in una palla e lasciar riposare coperto con un canovaccio per 1 ora.

Preparare la salsa per pizza al pomodoro

6. Scolare un po' di succo dai pomodori in scatola e poi versare il resto in una ciotola con l'olio d'oliva e l'origano

7. Quindi mescolalo insieme per una salsa croccante o frullalo insieme per renderlo liscio

Prepara la pizza

8. Stendere le palline di pasta su una superficie infarinata grossolanamente in un cerchio. Circa le dimensioni della tua pietra per pizza / teglia.

9. Ricoprire con un quarto della salsa, foglie di basilico e un quarto della mozzarella.

10. Cuocere!