Einfacher Pizzateig
Dieses Rezept ergibt einen weichen hausgemachten Pizzateig. Perfekt für die Verwendung mit Ihrem Pizza Nevo-Ofen. Das Tolle ist, du benötigst nur 6 Grundzutaten!
Das folgende Rezept ist für einen mageren Teig, der keine Eier oder Butter verwendet. Das entfernt nicht nur überschüssiges Fett, sondern sorgt auch für eine knusprige Pizzakruste.
Zutaten
Für etwa 2 große 12-Zoll-Pizzen oder 3 kleinere.
1. Hefe - 1 Standardpaket, etwa 2 Teelöffel.
2. Wasser - 1 und 1/3 Tassen. Die Verwendung von warmem Wasser hilft bei der Anstiegszeit, aber alles über 35 Grad wird wahrscheinlich die Hefe töten.
3. Mehl – Sie benötigen 3 & 3/4 Tassen Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
4. Öl – Ein paar Esslöffel Olivenöl verleihen einen großartigen Geschmack
5. Zucker – 1 Esslöffel erhöht die Aktivität der Hefe
6. Maismehl – Optional, aber verleiht der Pizzakruste zusätzlichen Geschmack
Außerdem können Sie ein wenig Salz für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Wie man den Teig macht
1. Mischen Sie alle Teigzutaten von Hand oder verwenden Sie einen Handmixer.
2. Den Teig von Hand kneten
3. Den Teig in eine Rührschüssel (am besten vorgefettet) geben und mindestens 90 Minuten ruhen lassen. Für beste Ergebnisse über Nacht in den Kühlschrank stellen.
4. Der Teig ist aufgegangen und durch das „Herunterschlagen“ auf den Teig werden Luftblasen freigesetzt. Danach sollten Sie den Teig in mindestens 2 Teile teilen.
5. Rollen Sie den Teig in einen Kreis. Idealerweise lassen Sie es ruhen, während Sie Ihre Toppings zubereiten.
6. Bedecken Sie den Boden mit den von Ihnen gewählten Belägen.
7. Backen!
